Brochette de poulet à l’indienne

Originaire de l’Inde, la brochette de poulet à l’indienne est un plat qui peut être servi en apéritif ou en entrée au déjeuner. Intégrez-le à vos menus de juin, juillet et août, car cette saison est idéale pour déguster du poulet. N’hésitez pas à l’accompagner de riz basmati. La brochette de poisson et de viande constitue une variante de ce plat. 

Temps de préparation : 35 minutes 

Nombre de personnes : 4    

Temps de cuisson : 10 à 12 minutes    

Niveau de difficulté : facile  

Ingrédients :

●       1 botte d’oignon

●       2 yaourts

●       ½ cuillère de coriandre en poudre

●       1 cuillère à café de curcuma

●       ½ cuillère à café de cumin en poudre

●       Poivre

●       Sel

●       ½ citron

●       1 pointe de couteau de piment fort

●       1 cuillère à soupe d’huile

●       Flacons marinade curry indienne carton de 18 X 230 g

●       500 g de blanc de poulet

Étapes de préparation :

1. Commencez par découper les morceaux de blanc de poulet.
2. Dans un bol, mélangez les yaourts et les épices.
3. Déposez le poulet dans un plat creux avec le mélange obtenu.
4. Après avoir bien mélangé, couvrez, puis laissez mariner au réfrigérateur pendant 3 heures.
5. Égouttez le poulet.
6. Enfilez les morceaux sur des pics à brochettes. Alternez avec quelques quartiers d'oignons.
7. Assaisonnez et ajoutez la marinade de curry indienne.
8. Faites cuire sous le grill du four à 200°C pendant 10 à 12 minutes.
9. Émincez les 2 oignons.
10. Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile, puis faites-les blondir pendant 2 à 3 minutes.
11. Mélangez-les avec les yaourts de la marinade.
12. Faites chauffer sans faire bouillir.
13. Assaisonnez, puis ajoutez un filet de citron.
14. Dressez les brochettes sur des assiettes en les accompagnant de sauce.