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41 articles dans la catégorie Les entrées
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Omelette aux tomates et aux épices californiennes
Publié le : 26/06/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesL’omelette aux tomates et aux épices est une variante de l’omelette classique originaire de la cuisine française. Généralement salée, elle existe en variante sucrée servie au dessert : l’omelette [...]
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Houmous de fèves au Zaatar
Publié le : 12/06/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesLe houmous de fèves au Zaatar est idéal en apéritif ou en entrée. Originaire du Proche-Orient, ce plat est basé sur un mélange de pois chiches et de graines de sésame noir. Il existe en différ [...]
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Foie gras aux cinq baies
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesLe foie gras aux cinq baies est une des spécialités de la gastronomie française. Ce mets se déguste le plus souvent en début de repas, lors du déjeuner ou du dîner. Bien qu’il soit accessible dur [...]
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Terrine de canard aux baies de Sansho et Timur
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesRespectivement originaires du Népal et du Japon, le poivre de Timut et la baie de Sancho apportent une saveur inimitable à cette recette de terrine à servir en déjeuner. La terrine de canard aux [...]
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Salade de pommes de terre et carvi
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesCette recette ne contient pas d’ingrédients difficiles à trouver. Ainsi, elle peut être préparée et appréciée tout au long de l'année. Cette salade de pommes de terre et carvi peut être servie en [...]
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Velouté de carotte et carvi
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesLa soupe à la carotte est populaire dans de nombreux pays à travers le monde. Ce velouté de carotte et carvi peut être préparé tout au long de l'année, mais est idéal pour se réchauffer durant le [...]
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Brouillade d’œufs et légumes à l’ail semoule
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesLa brouillade d’œufs et légumes à l’ail semoule est une variante de l’œuf brouillé. Cette recette simple est souvent servie en entrée accompagnée de croûtons ou dressée directement dans des bouch [...]
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Soupe de légumes à la muscade
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesLa soupe de légumes est un plat originaire du Béarn, en France. Il en existe plusieurs variantes avec des légumes différents. En effet, les ingrédients de la soupe dépendent des saisons. Dans tou [...]
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Pâté en croûte aux trompettes des morts
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesIncontournable de la cuisine française, le pâté en croûte est une charcuterie pâtissière qui se déguste en entrée froide. S’agissant de la base de la cuisine seigneuriale, ce plat s’invite à tabl [...]