Découvrez notre large sélection d'herbes aromatiques, séchées ou moulues disponible chez Epicime. Profitez de saveurs et d'arômes qui donneront une nouvelle touche à vos plats. Toutes nos herbes aromatiques sont spécialement choisies parmi les meilleurs produits, pour vous offrir des herbes aromatiques aussi bien séchées que moulues, mais toujours d'une qualité d'exception !
Les herbes aromatiques les plus utilisées en cuisines sont : Ail des ours, le basilic, l'aneth, la ciboulette, l'estragon, le fenouil ou encore le laurier et l'origan, la sarriette et le thym.
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La catégorie herbe aromatique englobe toutes les parties des herbes (ou plantes) qui assaisonnent nos plats. Les herbes aromatiques sont donc composées des feuilles, des branches, des graines, mais aussi des tiges, bulbes ou racines de ces plantes. Ce sont les parties qui renferment le plus de substances aromatiques pour vous offrir des saveurs puissantes. Les herbes aromatiques peuvent être utilisées seules ou mélangées comme les fameuses herbes de Provence composées de feuilles de romarin, de thym, de basilic, de marjolaine et de feuilles de sarriette. Elles peuvent être aussi choisies sous forme de feuilles séchées ou moulues. |
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Choisir des herbes aromatiques séchées en feuilles vous permet d'avoir toujours de quoi faire à porter de mains ! Elles ne perdent à rien leurs arômes.
Le principal avantage d'acheter des herbes aromatiques séchées, c'est bien la conservation ! En effet, tant que celles-ci ont été correctement séchées, qu'elles sont conservées dans les bonnes conditions, vous pourrez les garder plusieurs mois jusqu'à plus d'une année ! Ce qui réduira aussi le gâchis, plus besoins de vous demander tous les jours ce que vous allez faire pour terminer cette botte de persil qui traine dans la cuisine depuis la dernière cousinade !
Pour une meilleure conservation des herbes aromatiques, nous vous recommandons de conserver vos herbes aromatiques séchées en sachets ou en bocaux à l'abri de la lumière, de la chaleur et au sec. Idéalement dans un placard ou un tiroir. Elles garderont alors toutes leurs saveurs pour la cuisson.
Tout comme pour les herbes aromatiques séchées en feuilles, les herbes aromatiques moulues ont des avantages de conservation et d'utilisation tout en gardant leurs arômes. La conservation est identique aux feuilles, la poudre se conserve en bocaux hermétiques si possible, à l'abri de la lumière, de la chaleur et au sec.
Les herbes aromatiques séchées moulues permettent aussi plus facilement d'être mélangées aux préparations. Pour un mélange en sauce, en crème ou autre.
Chez Epicime nous vous avons concocté un mélange légumes du soleil déshydratés pour accompagner de nombreux plats comme la roulade de porc aux légumes du soleil ou encore les mini-cakes aux légumes du soleil.
Adopter les herbes aromatiques séchées et soyez surpris de la puissance des arômes qu'elles relèvent !
