Chaï latte au thé noir

Le chaï latte au thé noir est une boisson traditionnelle indienne qui s’est particulièrement répandue à travers le monde. Chacun de ses ingrédients est disponible toute l’année, même si les épices sont généralement associées aux périodes fraîches. Vous pouvez commencer la journée avec cette boisson chaude et épicée, ou la déguster durant une pause-café ou même en soirée. Même si elle peut être dégustée seule, cette infusion Chaï présente des saveurs épicées qui se marient bien avec des desserts aromatisés à la cannelle ou au gingembre. Comme variante, vous pouvez ajouter du poivre noir et/ou de l’anis étoilé dans la préparation. 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 2

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       1 sachet de thé noir

●       1 tasse d'eau

●       1 tasse de lait

●       1 cuillère à soupe de sucre

●       1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

●       1/4 cuillère à café de gingembre en poudre

●       1/4 cuillère à café de cardamome en poudre

●       ½ cuillère à café de clou de girofle en poudre

Étapes de préparation :

1. Faites bouillir l'eau dans une casserole.
2. Ajoutez les épices et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elles soient complètement incorporées.
3. Ajoutez le sachet de thé noir dans l'infusion Chaï et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
4. Pendant ce temps, faites chauffer le lait au micro-ondes dans une autre casserole.
5. Chauffez-le suffisamment, mais assurez-vous de ne pas le laisser bouillir.
6. Sortez la casserole du micro-ondes et fouettez le mélange avec un fouet jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
7. Retirez le sachet de thé de l'eau infusée et versez le thé dans la casserole contenant le lait.
8. Laissez les saveurs se mélanger et modifiez la quantité de sucre si besoin.
9. Versez le Chaï latte dans une tasse et servez chaud.