Crème à la vanille et poivre long

La crème à la vanille et poivre long est une recette alliant simplicité et gourmandise. Vous pouvez préparer ce dessert sans problème, que ce soit à midi ou le soir. De plus, ses composants sont disponibles toute l’année. Un gâteau au chocolat serait l’accompagnement idéal pour savourer pleinement son goût. Vous pouvez aussi ajouter des fruits rouges à votre préparation comme variante.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de cuisson : 10 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients :

·         50 g de fécule de maïs

·         80 g de sucre

·         2 cuillères à café d’arôme vanille

·         2 jaunes d’œuf

·         1 l de lait

·         Poivre long de Java

Étapes de préparation :

1.    Mettez dans une casserole les ¾ du lait avec du sucre et de la vanille et portez à ébullition.

2.    Pendant ce temps, mélangez le reste du lait avec la fécule de maïs et les jaunes d’œuf dans un récipient.

3.    Ajoutez ensuite ce mélange dans la première préparation vanillée.

4.    En attendant, écrasez 2 épis de poivre long de Java au mortier.

5.    Après nouvelle ébullition, ajoutez le poivre long dans la crème, puis versez dans des ramequins.

6.    Mettez au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.