Huile pimentée pour pizza à l’ail semoule

L’huile pimentée pour pizza à l’ail semoule est la sauce idéale pour apporter du piquant à une pizza. Idéal pour les soirées pizza devant la télé ou pendant l’apéro ! Cette sauce issue de la cuisine méditerranéenne résulte d’une macération d’épices, d’herbes et de piments dans de l’huile. Il en existe différentes variantes, mais la base reste l’ail. Cette huile accompagne les pizzas et même certaines salades.

Temps de préparation : 5 minutes

Nombre de personnes : 8

Temps de cuisson : 1 heure

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       25 cl d’huile d’olive

●       1 cuillère à soupe d’ail semoule bio

●       5 piments rouges

●       1 branche de thym

●       1 branche de romarin

●       3 feuilles de laurier

●       1 cuillère à café de graines de coriandre

●       1 cuillère à café de poivre noir en grains

Étapes de préparation :

1. Dans une bouteille, mettez l’ail semoule bio, les graines de coriandre, les piments, le poivre et toutes les herbes ;
2. Ajoutez l’huile d’olive, refermez la bouteille et secouez bien pour mélanger ;
3. Laissez le tout macérer pendant 30 jours dans un endroit à l’abri de la lumière.