Infusion de thym

L’infusion de thym est populaire depuis des siècles et est bue dans de nombreuses régions du monde. Elle est appréciée pour ses vertus médicinales, notamment pour soulager les troubles respiratoires (grippe, toux, maux de gorge, etc.). Le thym est disponible toute l’année. Ainsi, vous n’aurez pas à attendre une saison spécifique pour profiter de ses bienfaits. Il s’agit d’une boisson polyvalente que vous pouvez déguster à tout moment de la journée : le matin pour vous réveiller, l’après-midi pour une petite pause relaxante ou le soir pour bien dormir. Elle se déguste généralement seule. Mais si vous voulez, vous pouvez l’accompagner d’une légère collation : biscuits secs, petits gâteaux… Si vous recherchez encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter dans cette infusion de thym du fenouil et de la sauge. Du reste, les effets thérapeutiques du thym sont encore plus puissants associés au gingembre.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de personnes : 1

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

·         2 cuillères à café de thym séché

·         200 ml d’eau

·         1 cuillère à soupe de jus de citron

·         1 filet de miel ou 1 cuillère à café de sucre

·         2 cuillères à café de grains de fenouil

·         6 feuilles de sauge officinale

Étapes de préparation

1.    Portez l’eau à ébullition dans une casserole.

2.    Ajoutez le thym, les graines de fenouil et la sauge lorsque les premiers bouillonnements apparaissent.

3.    Couvrez la casserole pour que les essences ne s’évaporent pas et laissez mijoter pendant 10 minutes.

4.    Enlevez la casserole du feu avant d’incorporer le jus de citron.

5.    Laissez infuser 5 minutes de plus.

6.    Filtrez la tisane avec une passoire ;

7.    Versez la tisane dans une tasse, puis ajoutez le miel ou le sucre, selon vos préférences.