Müesli aux abricots et au romarin

Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée. Le müesli aux abricots et au romarin figure parmi les préparations que vous pouvez servir le matin. Il est idéal pour manger léger en été, soit entre juin et fin août, ce qui est la saison des abricots. Hors saison, les abricots peuvent aisément être remplacés par des oranges ou des fruits rouges.

Temps de préparation : 20 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : -

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       320 g d’abricots frais

●       70 g d’abricots séchés

●       3 g de romarin bio

●       1 gousse de vanille

●       280 g de yaourt

●       140 g de müesli

Étapes de préparation :

1. Lavez et pelez les abricots frais, puis coupez-les en dés ;
2. Hachez finement les abricots secs ;
3. Fendez la vanille en deux pour extraire ses graines noires ou le caviar, puis découpez la gousse ;
4. Dans une casserole, réalisez une compote avec les abricots, les morceaux de vanille et le romarin. Retirez du feu lorsque les ingrédients sont tendres. Laissez refroidir ;
5. Lorsque la compote est tiède, répartissez-la dans des verres. Réservez une petite partie pour servir de garniture ;
6. Versez alternativement une couche de yaourt et de müesli par-dessus la compote ;
7. Terminez en nappant avec le reste de compote d’abricot.