Pommes de terre vapeur au laurier

D’origine française, les pommes de terre vapeur au laurier sont un accompagnement idéal pour presque tous les plats de viande et de poisson. Cette recette est aussi idéale pour les dîners en famille en entrée. Le laurier lui apporte un parfum subtil, mais il est aussi possible d’utiliser du thym, entre autres. Vous pouvez préparer cet accompagnement chaque fois que vous le souhaitez, car les ingrédients sont disponibles à l’année.

Temps de préparation : 15 minutes

Nombre de personnes : 8

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

32 petites pommes de terre pour 4 par personne

32 feuilles de laurier

Étapes de préparation :

1. Nettoyez les pommes de terre.
2. Coupez en deux chaque pomme de terre sans aller jusqu’au bout.
3. Introduisez les feuilles de laurier dans les fentes réalisées.
4. Cuisez les pommes de terre dans un panier vapeur.
5. Piquez-les avec un couteau ou une fourchette pour savoir si elles sont cuites.