Poulet aux tomates safrané

Le poulet aux tomates safrané est une version exotique de la recette classique du poulet aux tomates. Le safran, originaire du Moyen-Orient, apporte un parfum et un goût original au poulet. Le poulet aux tomates safrané est idéal pour les repas en famille en tant que plat principal. Il s’accompagne de riz, de pâtes ou de sautés de légumes.

Temps de préparation : 40 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 30 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       1,5 g de poulet

●       2 oignons

●       3 tomates

●       2 pincées de filaments de Safran

●       6 gousses d’ail

●       1 gingembre

●       1 branche de thym

●       6 cuillères à soupe d’huile

●       Sel

●       Poivre

Étapes de préparation :

1. Découpez le poulet en morceaux à l’aide d’un couteau.
2. Coupez les tomates en morceaux et émincez les oignons.
3. Épluchez, puis pilez l’ail avec le sel, le poivre et le gingembre.
4. Dans une cocotte, chauffez l’huile, puis dorez-y les morceaux de poulet.
5. Ajoutez du sel et la branche de thym.
6. Versez les oignons et laissez dorer.
7. Ajoutez le mélange d’épices et les filaments de Safran.
8. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule en bois.
9. Ajoutez les tomates et versez 2 verres d’eau.
10. Laissez mijoter sous couvercle pendant 20 à 30 minutes.
11. Servez chaud.