Riz frit au curry à la marinade curry indienne

Le riz frit au curry est une recette d’origine indienne. Ce plat peut être servi au déjeuner et consommé tout au long de l’année. Vous pouvez l’accompagner de noix de cajou. Comme variante, sachez que le curry peut être remplacé par du poulet. 

Temps de préparation : 20 minutes  

Nombre de personnes : 4     

Temps de cuisson : 15 minutes     

Niveau de difficulté : facile   

Ingrédients :

●       900 g de riz parfumé cuit à l'eau

●       1 Carotte, 1 poivron vert et 1 oignon

●       2 œufs battus

●       Oignons verts coupés en morceaux

●       Sel

●       Poivre

●       3 cuillères à soupe de sauce soya

●       Flacons marinade curry indienne carton de 18 X 230 g

●       4 cuillères à soupe d'huile d’olive

Étapes de préparation :

1. Procédez à la cuisson du riz la veille.
2. Dans un wok chaud, mélangez la marinade de curry indienne, les œufs et la sauce soya avec 4 cuillères à soupe d'huile.
3. Ajoutez les lamelles de poivrons, d’oignons et de carottes.
4. Ajoutez ensuite le riz, puis les morceaux d’oignons verts.
5. Salez et poivrez.
6. Remuez le tout.
7. Servez chaud.