Rôti de porc aux pommes et à la cannelle

Le rôti de porc est un des mets les plus appréciés en Europe. Il existe de nombreuses variétés de recettes, dont le rôti de porc aux pommes et à la cannelle. La pomme cuite va apporter une saveur douce et agréable au rôti. Ce plat se déguste en entrée, en plat principal et en apéritif sans accompagnement. La saison des pommes se déroulant en été et en automne, il est possible d’avoir une variante en utilisant des figues.

Temps de préparation : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       1 rôti de porc

●       4 pommes à cuire

●       Sélection cannelle

●       1 échalote

●       15 cl d’eau

●       2 cuillères à soupe de miel

●       1 poignée de raisins secs

●       Sel

●       Poivre

Étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 210°C ;
2. Dans un plat à four, enduisez le rôti de porc de miel à l’aide d’un pinceau ;
3. Salez et poivrez ;
4. Sans les éplucher, découpez les pommes en quartiers et placez-les autour du rôti ;
5. Hachez l’échalote et parsemez-en autour du rôti ;
6. Répartissez les grains de raisins secs par-dessus la préparation ;
7. Saupoudrez légèrement le tout de poudre de cannelle ;
8. Versez 15 cl d’eau ;
9. Mettez au four pendant 1 heure 15 minutes ;
10. Dégustez directement à la sortie du four.