Salade grecque à l’origan

La salade grecque à l’origan est aussi connue sous le nom de salade crétoise. Recette traditionnelle grecque, cette salade est composée à base de concombres, de tomates, d’huile d’olive, de feta, d’olives, d’origan, de poivron et de câpres. Elle se déguste en entrée ou en plat principal tout au long de l’année. Il existe une variante de la salade grecque à Chypre, se basant sur du blé concassé, des oignons et du jus de citron.

Temps de préparation : 25 minutes

Nombre de personnes : 6

Temps de cuisson : 0

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       1 concombre

●       2 poivrons verts

●       3 tomates

●       3 oignons

●       200 g de feta

●       125 g d’olives noires

●       5 cl d’huile d’olive

●       1 cuillère à soupe rase d’origan vert

●       Sel

●       Poivre

Étapes de préparation :

1. Avec un couteau, découpez le concombre en demi rondelles et les tomates en rondelles ;
2. Réservez au frais ;
3. Retirez les pépins des poivrons et tranchez-les en fines lamelles ;
4. Laissez au frais ;
5. Émincez les oignons et découpez la feta en fines tranches ;
6. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec l’origan ;
7. Dans un saladier, mélangez les oignons, les poivrons, le concombre, la tomate, la feta et les olives ;
8. Versez l’huile d’olive à l’origan par-dessus ;
9. Assaisonnez avec le poivre et le sel.