Sauce au poivre noir Sao Tomé bio

Originaire de l’île de Sao Tomé, la sauce au poivre noir Sao Tomé bio fait partie des recettes incontournables à tester. Elle accompagne parfaitement les viandes (côtes de bœuf, entrecôtes…) et les poissons lors d’un déjeuner. Vous pouvez la servir toutes les saisons. Comme variante de cette recette, il est possible de varier les arômes.

Temps de préparation : 10 minutes 

Nombre de personnes : 4  

Temps de cuisson : 20 minutes      

Niveau de difficulté : facile 

Ingrédients :

●        15 g de poivre noir Sao Tomé bio

●        1 échalote

●        20 g de beurre

●        20 g de farine

●        150 ml de bouillon de bœuf

●        100 ml de crème liquide

 Étapes de préparation :

1. Ciselez l'échalote.
2. Dans une poêle, faites-la ensuite revenir dans du beurre.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez de la farine en incorporant au fouet.
4. Ajoutez l'échalote, puis le bouillon de bœuf.
5. Faites cuire pendant 5 minutes.
6. Ajoutez la crème liquide et le poivre noir Sao Tomé bio concassé.
7. Laissez cuire jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.