Tisane de grains de fenouil, sauge et thym

La sauge, le thym et le fenouil sont des herbes utilisées dans diverses préparations culinaires et médicinales depuis des siècles. Ces aromates peuvent être récoltés toute l’année, même si leur parfum est plus puissant durant l’été. Vous pouvez consommer cette tisane de grains de fenouil, sauge et thym à tout moment de la journée. Certaines personnes préfèrent la boire le matin pour stimuler leur énergie, d'autres la consomment après les repas pour faciliter la digestion, ou encore le soir pour se détendre avant de dormir. Vous pouvez la déguster seule, ou l’accompagner d’une collation légère telle que des biscuits ou des petits gâteaux. Les variantes sont nombreuses, en ajoutant d’autres herbes à la recette initiale. Vous pouvez par exemple l’enrichir avec de la menthe, de la camomille ou de la mélisse, en fonction de vos goûts.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de personnes : 2

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

·         2 cuillères à café de grains de fenouil

·         2 cuillères à café de feuilles de thym séché

·         6 feuilles de sauge officinale

·         3 tasses d’eau

Étapes de préparation

1.    Concassez grossièrement les grains de fenouil à l’aide d’un pilon.

2.    Faites bouillir de l'eau dans une casserole.

3.    Ajoutez les grains de fenouil broyés, le thym et la sauge dans l'eau bouillante.

4.    Laissez mijoter pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs des herbes de se diffuser dans l'eau.

5.    Retirez la casserole du feu et laissez la tisane infuser pendant environ 5 minutes.

6.    Filtrez la tisane à l’aide d’une passoire pour retirer les grains de fenouil, le thym et la sauge.

Servez cette infusion de thym, sauge et fenouil chaude