Cake au comté, noix et morilles

Pour parfaire vos journées de printemps, incluez le cake au comté, noix et morilles au menu. En plus d’être facile à concocter, cette préparation est idéale pour varier les traditionnelles entrées que vous servez à vos convives. Comme la saison des morilles est assez courte, vous pouvez quand même réaliser cette recette en les remplaçant par du jambon.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 8

Temps de cuisson : 60 minutes

Niveau de difficulté : très facile

Ingrédients :

●       150 g de farine

●       150 g de cerneaux de noix

●       150 g morilles spéciales tubo 50 g

●       150 g de fromage

●       10 g de beurre

●       15 cl de lait

●       5 cl d’huile d’olive

●       4 œufs

●       1 sachet de levure

●       Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Allumez le four et chauffez-le à 180° C ;
2. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Incorporez les œufs un à un en continuant de remuer ;
3. Ajoutez le lait et l’huile. Mélangez le tout en vous servant d’un batteur afin que le mélange soit onctueux, lisse et homogène ;
4. Assaisonnez. Ajoutez le fromage râpé, les noix et les morilles ;
5. Enduisez un moule à cake de beurre. Remplissez-le au ¾ d’appareil à cake ;
6. Cuisez le cake pendant 1 heure. Surveillez la progression de la cuisson à l’aide d’un couteau ;
7. Lorsque la lame du couteau ressort sèche, le cake est cuit. Sortez-le du four et attendez qu’il refroidisse avant de le couper en tranches.