Chili con carne

Le chili con carne tient son origine du Texas, au sud des États-Unis, bien que certains pensent que ce plat est mexicain. Il se déguste souvent le soir au moment du dîner. Ses ingrédients sont disponibles toute l’année, mais vous pouvez le cuisiner fréquemment en hiver pour apprécier pleinement ses saveurs et vous réchauffer. Vous pouvez cuire du riz comme accompagnement. Selon certaines recettes, vous pouvez également y ajouter du maïs en grains.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes :  4 personnes

Temps de cuisson : 25 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

·         500 g de viande hachée

·         50 g de beurre

·         2 oignons

·         2 gousses d’ail

·         1 cuillère à café de chili en poudre

·         Piment de Cayenne moulu

·         2 cuillères à café de cumin en poudre

·         1 boîte de haricots rouges

·         30 cl de bouillon de bœuf

·         65 g de concentré de tomate

·         Sel et poivre

Étapes de préparation :

1.    Préchauffez le four à 180°C.

2.    Hachez l’ail et l’oignon.

3.    Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte. Ensuite, dorez l’ail et l’oignon dedans.

4.    Incorporez la viande hachée et laissez cuire pendant 10 minutes.

5.    Dans un bol, mélangez le Piment de Cayenne moulu avec le concentré de tomates, le chili et le cumin puis incorporez le tout au bœuf.

6.    Ajoutez les haricots, le bouillon et assaisonnez.

7.    Couvrez et laissez cuire au four pendant 25 minutes.