Crêpes à la vanille gourmet

Les crêpes à la vanille gourmet se dégustent souvent à la maison, au restaurant ou durant des évènements festifs. En Europe, la crêpe est associée à la fête de la Chandeleur ou au Mardi gras. Elles se dégustent seules ou accompagnées de confiture, de chocolat à tartiner, de crème chantilly, de caramel beurre salé ou de glace. Elles se déclinent également en versions salées garnies de fromage, de jambon ou de légumes cuits.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 10 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       0,5 litre de lait

●       250 g de farine

●       1 cuillère à café de vanille gourmet

●       2 œufs

●       2 g de beurre doux

●       1 goutte d’huile

●       1 pincée de sel

Étapes de préparation :

1. Dans un grand saladier, tamisez la farine et créez un puits au centre.
2. Battez les œufs dans un bol à l’aide d’un fouet comme pour faire une omelette.
3. Ajoutez les œufs battus dans le petit puits et mélangez jusqu’à avoir une pâte granuleuse épaisse.
4. Versez petit à petit le lait tout en remuant le tout à l’aide d’une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez à la préparation le sel, l’huile et la vanille gourmet.
6. Mélangez bien le tout et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
7. Dans une poêle beurrée et chauffée, versez une louche de pâte pour chaque crêpe.
8. Beurrez la poêle après chaque crêpe pour qu’elle ne colle pas.
9. Servez-les chaudes ou froides selon vos préférences.