Crevettes à l’ail et au persil

Les crevettes à l’ail et au persil sont à déguster en entrée lors d’un déjeuner de fin septembre à fin mars. Elles peuvent être accompagnées de riz pilaf. Cette recette d’origine méconnue peut également être réalisée avec d’autres fruits de mer comme les calamars, les moules ou encore les noix de Saint-Jacques.

Temps de préparation : 10 minutes           

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 15 minutes     

Niveau de difficulté : facile      

Ingrédients :

·         300 g de crevettes grises

·         1 cuillère à soupe de persil

·         Ail granulé

·         1 noisette de beurre

·         2 cuillères à soupe d’huile d'olive

·         Huile d'olive au pamplemousse

·         Sel

·         Poivre

Étapes de préparation :

1. Décortiquez et déveinez les crevettes. Réservez. 
2. Ciselez le persil.
3. Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse.
4. Ajoutez les crevettes.
5. Laissez cuire pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
6. Ajoutez l'ail granulé et le persil.
7. Salez et poivrez.
8. Laissez dorer les crevettes.
9. Ajustez l'assaisonnement.
10. Dressez dans un plat, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive au pamplemousse.