Farfalle italiennes aux tomates séchées et aux épices fort

Les farfalle italiennes aux tomates séchées et aux épices se dégustent en entrée pour manger léger en été. Cette recette est également idéale pour calmer les petites faims. Vous pouvez aussi opter pour une version au saumon ou aux courgettes.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 15 minutes

Niveau de difficulté : intermédiaire

Ingrédients :

●       450 g de farfalle

●       4 champignons coupés en morceaux

●       4 tomates séchées coupées en morceaux

●       4 tranches de bacon

●       3 échalotes hachées finement

●       2 boîtes de crème de tomates

●       2 gousses d’ail

●       1/3 de piment fort bio haché finement

●       ¼ tasse de marinade de piment fort

●       250 ml de crème 15 %

●       2 cuillères à soupe de beurre

●       2 cuillères à soupe d’huile d’olive 

●       1 cuillère à soupe de pesto aux tomates séchées

●       Des feuilles de basilic hachées

●       Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Dans une casserole, cuisez les pâtes ;
2. Dans une autre casserole, mettez les échalotes et l’ail à colorer dans l’huile d’olive et le beurre, à feu moyen ;
3. Versez les piments forts, la marinade, les tomates séchées et les champignons. Laissez mijoter pendant 2 minutes ;
4. Incorporez la crème de tomates, la crème 15 %, le pesto aux tomates et le basilic. Assaisonnez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes ;
5. Égouttez les pâtes et dressez-les dans un plat de service ;
6. Parsemez les pâtes de bacon coupé en morceaux et recouvrez de sauce. Servez.