Gâteau à la crème et aux graines de carvi

Connues pour leur propriété digestive, les graines de carvi sont de plus en plus présentes dans les recettes européennes. Cette fois-ci, cet ingrédient est utilisé pour préparer un délicieux dessert, le gâteau à la crème idéal pour un goûter. Il peut être nappé avec un glaçage viennois pour être encore plus gourmand. Les graines de carvi peuvent aussi être remplacées avec une orange, entre autres.

Temps de préparation : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 40 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       150 g de beurre mou

●       ½ cuillère à café d’essence d’amande

●       1 cuillère à café de zeste de citron

●       110 g de sucre

●       1 à 2 œufs

●       150 g de farine

●       1 cuillère à café de levure chimique

●       1 cuillère à soupe de poudre d’amande

●       30 ml de lait

●       2 cuillères à café de graines de carvi

●       120 g de sucre glace

●       Zeste d’orange

●       1 cuillère à café de jus d’orange

Étapes de préparation :

1. Utilisez un mixeur pour faciliter la préparation.
2. Placez dans la cuve 90 g de beurre, les amandes, la levure, la farine, le sucre, les œufs, le zeste de citron, l’essence d’amande et le lait.
3. Mélangez le tout lentement, puis augmentez la vitesse jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Ajoutez les graines de carvi, puis mélangez encore une fois.
5. Graissez le moule et couvrez le fond avec du papier de cuisson.
6. Versez la préparation et enfournez à 180°C.
7. Laissez refroidir le gâteau.
8. Pour le glaçage, battez au mixeur 60 g de beurre, le sucre glace, le jus d’orange et le zeste d’orange.