Gratin aux pommes de terre et trompettes des morts

S’il existe une recette classique de la gastronomie française à la fois goûteuse et facile à préparer, c’est certainement le gratin de pommes de terre. Il est généralement servi en accompagnement de viande ou de poisson. Afin d’apporter plus d’originalité à votre menu, le gratin dauphinois est agrémenté de trompettes de la mort, champignons récoltés en automne et en été. La version au saumon fumé ou à la moutarde est une autre sorte de gratin de pommes de terre.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 2

Temps de cuisson : 45 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       550 g de pommes de terre

●       80 g de trompettes de la mort tubo

●       15 cl de crème de soja

●       1 filet d’huile d’olive

●       Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Chauffez le four à 180° C ;
2. Prenez un plat à gratin et enduisez son fond d’huile d’olive ;
3. Épluchez les pommes de terre puis lavez-les. Taillez-les en fines tranches ;
4. Nettoyez les trompettes de la mort. Retirez l’extrémité qui était en contact avec la terre. Fendez les champignons dans le sens de la longueur ;
5. Placez deux couches de pommes de terre au fond du plat à gratin ;
6. Posez une couche de champignons et assaisonnez ;
7. Déposez à nouveau deux couches de pommes de terre, salez et poivrez ;
8. Recouvrez le gratin de crème de soja et salez ;
9. Glissez la préparation dans le four pour cuire pendant 45 minutes environ ;
10. Dégustez chaud avec une salade.