Gratin de légumes au piment de Cayenne

Vous recherchez un plat à la fois succulent et épicé ? Cuisinez un gratin de légumes au piment de Cayenne, cet ingrédient américain qui ajoute une saveur authentique à votre préparation. Pouvant être servi au déjeuner comme au dîner, le gratin de légumes peut parfaitement être accompagné d’une salade verte. Ses ingrédients sont disponibles toute l’année. Testez donc cette recette quand vous le voulez. Comme variante, vous pouvez aussi préparer un gratin de pommes de terre.

Temps de préparation : 45 minutes

Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de cuisson : 1 heure

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients :

·         10 tomates

·         2 courgettes

·         1 poivron rouge

·         1 poivron vert

·         1 poivron jaune

·         2 aubergines

·         200 g de fromage râpé

·         Piment de Cayenne moulu

·         Chapelure

·         Huile d’olive

·         Sel et poivre

Étapes de préparation :

1.    Préchauffez à 180°C le four.

2.    Lavez les tomates et découpez-les en fines rondelles.

3.    Sur une planche de cuisine, taillez en petits bâtonnets les aubergines.

4.    Coupez les poivrons en deux. Ensuite, épépinez et détaillez-les en bâtonnets.

5.    Découpez les courgettes en bâtonnets.

6.    Versez de l’huile d’olive dans un plat de cuisson rectangulaire. Parsemez ensuite de chapelure et de fromage.

7.    Disposez les rondelles de tomates et assaisonnez.

8.    Ajoutez du piment de Cayenne moulu à votre convenance.

9.    Superposez en couches les aubergines, les poivrons, les courgettes et les tomates.

10. Versez-y un peu d’huile, puis de la chapelure. Saupoudrez ensuite de fromage pour terminer le dressage.

11.  Assaisonnez en sel et poivre, puis enfournez pendant 1 heure.