Gratin de pommes de terre au thym citronné

Le gratin de pommes de terre est une variété du traditionnel gratin dauphinois. Se cuisant au four, elle se distingue par la formation d’une croûte brillante et dorée au fur et à mesure de la cuisson. Sa recette peut se décliner en différentes versions dont le gratin de pommes de terre au thym citronné. Le thym étant disponible en toute saison, ce plat se déguste tout au long de l’année en plat principal et peut être accompagné d’une salade.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 55 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       1 kg de pommes de terre

●       Zestes de citron

●       Thym France

●       200 ml de lait

●       50 g de beurre

●       Noix de muscade

●       Sel

●       Poivre

Étapes de préparation :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre ;
2. Avec un couteau, découpez-les en tranches plus ou moins fines ;
3. Placez les tranches au fond du plat pour gratin ;
4. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade ;
5. Ajoutez des feuilles de thym ;
6. Faites bouillir le lait avec des feuilles de thym et du zeste de citron dans une grande casserole ;
7. Ajoutez le lait par-dessus les pommes de terre ;
8. Enfournez le tout à 200°C pendant 40 à 45 minutes ;
9. Déposez des morceaux de beurre sur le dessus, puis enfournez à nouveau pendant 10 minutes ;
10. À déguster chaud.