Le sauté de poulet à l’ail des ours

D’origine italienne, le sauté de poulet à l’ail des ours est un plat à servir avec du riz lors du déjeuner. Testez cette recette d’avril à juin, durant la saison de l’ail des ours. Il existe plusieurs variantes de ce plat : sauté de poulet au paprika et à la crème fraîche, sauté de poulet au gingembre…

Temps de préparation : 15 minutes 

Nombre de personnes : 4  

Temps de cuisson : 15 minutes

Niveau de difficulté : moyen  

Ingrédients :

·         2 cuillères à soupe de sucre

·         10 cuillères à soupe de sauce soja

·         400 g de poulet émincé

·         Ail des ours déshydraté en flocons

·         ½ cuillère à café de paprika

·         5 cl de vin rouge

·         1 cuillère à café d’huile d’olive

Étapes de préparation :

1.    Faites cuire le poulet dans une poêle à frire avec une goutte d'huile.

2.    Arrosez-le avec la sauce soja à mi-cuisson.

3.    Patientez une minute.

4.    Arrosez-le avec le vin, puis avec le sucre et le paprika.

5.    Laissez cuire pendant une minute.

6.    Ajoutez l'ail des ours.

7.    Sortez l'émincé de la poêle.