Magret de canard au miel et quatre épices

Le magret de canard au miel et quatre épices est une déclinaison du magret de canard classique. Cette préparation est devenue le plat préféré des Français en 2011 après la blanquette de veau. Elle est servie en plat principal durant les repas en famille ou les grandes occasions. Le magret de canard s’accompagne généralement d’une purée de pommes de terre, de riz ou de frites.

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 10 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       2 magrets de canard

●       15 g de miel

●       1 verre d’eau

●       ½ cuillère à café de quatre épices

Étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. À l’aide de la pointe d’un couteau, quadrillez la peau des magrets de canard.
3. Chauffez une poêle et déposez-y les magrets du côté graisse pendant 2 minutes, puis 1 minute de l’autre côté.
4. Hors du feu, dégraissez les magrets et déglacez-les avec un verre d’eau.
5. Ajoutez le miel et les quatre épices.
6. Avec une cuillère ou un pinceau, badigeonnez les magrets avec la sauce.
7. Enfournez le tout pendant 8 minutes.