Œufs brouillés à la ciboulette

Les œufs brouillés à la ciboulette sont à consommer durant le petit-déjeuner ou lors d’un brunch, de mars à octobre. Vous pouvez les servir avec des pommes de terre et des tranches de bacon. Sachez qu’il existe plusieurs variantes de cette recette : œufs brouillés à la ciboulette et au poisson fumé, œufs brouillés à la ciboulette et au lard grillé… 

Temps de préparation : 10 minutes  

Nombre de personnes : 2  

Temps de cuisson : 5 minutes 

Niveau de difficulté : facile   

Ingrédients :

·         3 cuillères à café de ciboulette émincée déshydratée

·         4 œufs

·         10 g de beurre

·         1 cuillère à soupe de crème fleurette

·         1 pincée de sel

·         1 pincée de poivre

Étapes de préparation :

1.    Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre à feu moyen.

2.    Cassez les œufs dans la poêle.

3.    Salez et poivrez-les.

4.    Continuez de cuire à feu moyen. Mélangez régulièrement avec une maryse.  

5.    Faites cuire pendant 5 minutes environ.

6.    Avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fleurette.

7.    Mélangez et prolongez la cuisson à 30 secondes.

8.    Servez dans des assiettes.

9.    Saupoudrez de ciboulette émincée déshydratée.