Salade de pommes de terre et carvi

Cette recette ne contient pas d’ingrédients difficiles à trouver. Ainsi, elle peut être préparée et appréciée tout au long de l'année. Cette salade de pommes de terre et carvi peut être servie en accompagnement lors d'un barbecue ou d'un pique-nique. Elle peut également être dégustée en tant que plat principal léger pour un déjeuner ou un dîner décontracté. Dans ce cas, accompagnez-la de viande froide ou de tranches de charcuterie. Il existe plusieurs variantes possibles de la salade de pommes de terre et carvi. Certaines ajoutent divers légumes, comme des petits pois ou des haricots verts, pour plus de couleur et de texture. D'autres enrichissent la recette initiale avec de la moutarde ou du yaourt pour apporter des saveurs supplémentaires. Pour apporter une touche de gourmandise en plus du carvi moulu, il est aussi possible d’utiliser des herbes fraîches.

Temps de préparation : 30 minutes

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : au moins 30 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

·         1 kg de pommes de terre

·         1 cuillère à café de carvi moulu

·         1 oignon

·         1 cuillère à soupe d’huile d’olive

·         4 cuillères à café de vinaigre blanc

·         6 cuillères à soupe de mayonnaise

·         Sel, poivre noir

Étapes de préparation :

1.    Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole, et cuisez-y les pommes de terre sans éplucher leur peau.

2.    Une fois qu’elles sont suffisamment cuites, pelez-les et coupez-les grossièrement en morceaux. Mettez-les de côté le temps qu’elles refroidissent.

3.    Pelez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.

4.    Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre blanc et le carvi moulu.

5.    Incorporez l’oignon, puis salez et poivrez la vinaigrette.

6.    Ajoutez les morceaux de pommes de terre dans le saladier, puis la mayonnaise.

7.    Mélangez délicatement la préparation et réservez au frais pendant au moins trente minutes avant de servir.