Tisane anti-maux de gorge aux épices et herbes de cuisine

En cas de maux de gorge, cette tisane anti-maux de gorge aux épices et herbes de cuisine est un remède de grand-mère efficace. Elle a l’avantage de soulager les maux de gorge, mais aussi d’apporter du réconfort quand le froid s’installe. Elle peut être consommée à n’importe quel moment de la journée. D’ailleurs, vous pouvez la déguster telle quelle, ou si vous le souhaitez, avec des tranches de citron frais ou de menthe pour ajouter une touche de fraîcheur. Cette infusion citronnelle, gingembre et cardamome peut également être accompagnée de pain grillé ou de biscuits secs pour une légère collation. De nombreuses autres herbes et épices peuvent être ajoutées, telles que de la menthe, de l’origan et du poivre, entre autres.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 2

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

·         1 bâton de cannelle

·         2 clous de girofle

·         1 cuillère à café de thym séché

·         1 cuillère à café de sauge séchée

·         1 tige de citronnelle

·         1 morceau de gingembre frais

·         3 gousses de cardamome

·         1 cuillère à café de miel

·         2 cuillères à café de jus de citron

·         500 ml d'eau

Étapes de préparation :

1.    Faites bouillir de l’eau dans une casserole.

2.    Pendant ce temps, coupez la tige de citronnelle en plusieurs morceaux. Épluchez le morceau de gingembre frais et coupez-le en fines lamelles.

3.    Écrasez les gousses de cardamome avec un couteau.

4.    Dans la casserole, ajoutez la cannelle, le girofle, le thym, la sauge, la citronnelle, le gingembre et la cardamome.

5.    Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour permettre aux ingrédients de libérer leurs propriétés apaisantes.

6.    Après 10 minutes, retirez la casserole du feu.

7.    Filtrez l‘infusion à l'aide d'une passoire pour retirer les épices et les herbes.

8.    Remettez la tisane sur le feu en ajoutant le jus de citron et le miel.

9.    Réchauffez légèrement avant de servir.