Infusion Citronnelle, Gingembre, Cardamome

 Les arômes et les saveurs de l’infusion citronnelle, gingembre, cardamome

Appréciez les saveurs d’Asie à travers cette infusion agréablement parfumée à la citronnelle et au gingembre. À l’odeur, elle diffuse un parfum d’agrumes frais et le piquant du gingembre.

En bouche, elle apporte une explosion de saveurs anisées et légèrement âpres. Les papilles ressentent très bien le goût prononcé de la cardamome, la chaleur du gingembre et l’acidité de la citronnelle.

Qu'est-ce que l’infusion citronnelle, gingembre, cardamome ?

Cette infusion est constituée d’un mélange de citronnelle séchée, de gingembre séché et de cardamome. L’infusion citronnelle, gingembre et cardamome est originaire d’Inde, pays qui produit chacun des ingrédients depuis des années. Elle se présente sous forme de mélange hétérogène de copeaux, de gousses et d’herbes parfumés.

Pouvant être consommée tous les jours, l’infusion citronnelle, gingembre et cardamome se boit chaude ou froide selon les préférences. Cette association d’épices infusées compose une boisson au goût très original, avec un parfum délicieux et apaisant.

Les ingrédients qui composent cette infusion sont presque tous originaires d’Inde, notamment la citronnelle qui est également connue sous le nom de verveine des Indes. Il s’agit d’une plante tropicale de la famille des Poacées dont les feuilles peuvent atteindre jusqu’à 2 m de hauteur.

La cardamome est quant à elle une épice traditionnelle indienne. Cette plante fait partie de la famille des Zingibéracées, au même titre que le gingembre ou le curcuma. En Inde, il est très courant de boire de la cardamome infusée à la fin des repas.

Originaire d’Asie du Sud-Est, le gingembre est désormais retrouvé un peu partout dans le monde. Sa consommation apporte une certaine chaleur et un léger goût piquant en bouche.

 Quels sont les bienfaits de l’infusion citronnelle, gingembre, cardamome pour la santé ?

La consommation de l’infusion citronnelle, gingembre et cardamome est particulièrement recommandée grâce à ses nombreuses vertus pour l’organisme. La citronnelle est connue pour ses propriétés détoxifiantes une fois infusée. D’ailleurs, grâce à ses vertus drainantes, elle est recommandée pour perdre du poids tout en améliorant la digestion. Grâce à sa teneur en vitamines et en minéraux, la citronnelle aide à apaiser les états grippaux.

La cardamome est reconnue pour ses bienfaits sur les troubles de la digestion. Sa consommation facilite la digestion, donne une meilleure haleine et évite les aigreurs d’estomac.

Le gingembre est apprécié depuis des années pour ses propriétés antioxydantes et antibactériennes. Cette racine a la capacité de soulager les nausées, les maux d’estomac et lutte contre la fatigue. La chaleur qu’elle apporte permet de stimuler les défenses immunitaires, surtout en cas de grippe.

 Dans quels types de plats utiliser l’infusion citronnelle, gingembre, cardamome ?

Cette infusion se présente sous forme de mélange de copeaux de citronnelle séchée, de gingembre séché et de cardamome. Elle peut être consommée directement en infusion avec de l’eau chaude, du lait, du thé ou du café. Cette infusion peut être bue tous les jours sous forme de boisson chaude ou glacée selon les préférences et le moment de la journée.

Pour profiter de tous les bienfaits qu’elle a à offrir à notre corps, il est recommandé d’en boire après les repas afin d’améliorer la digestion ou pour se réchauffer en hiver. Elle s’associe bien avec les plats de crudités et de crustacés grâce à son arôme citronné.

 Comment révéler toute la saveur de l’infusion citronnelle, gingembre, cardamome ?

Afin de révéler toute sa saveur et son arôme, il faut commencer par verser environ 2 cuillères à café du mélange dans une casserole remplie d’eau froide. Passez la casserole au feu jusqu’à ce que l’eau atteigne les 90°C. Une fois qu’elle est frémissante, éteignez le feu et laissez le mélange infuser pendant 10 minutes minimum. Toujours filtrer l’infusion avant de servir.

Cette infusion citronnelle, gingembre et cardamome peut être dégustée chaude ou froide. Il est possible d’ajouter d’autres épices comme de la cannelle ou faire infuser le tout dans du lait. L’infusion chaude est conseillée en hiver pour se réchauffer ou pour atténuer les symptômes de la grippe comme le rhum ou la toux.