Yaourt à la vanille gourmet

Le yaourt à la vanille gourmet est un dessert glacé à déguster à la fin du repas, au goûter ou au petit-déjeuner. Introduit au 11^ème siècle au Moyen-Orient par les Turcs, il est désormais très populaire à travers le monde. Il existe différentes variantes de cette recette de yaourt, comme le yaourt brassé, le yaourt maison et les différents parfums possibles. Il se déguste, en toute occasion, seul ou accompagné de biscuits, de fruits, de céréales ou de spéculoos émiettés.

Temps de préparation : 15 minutes

Nombre de personnes : 8

Temps de cuisson : 8 heures

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

●       1 litre de lait demi-écrémé ou entier

●       2 cuillères à soupe de sucre en poudre

●       1 gousse de vanille gourmet

●       1 yaourt nature

●       3 cuillères à soupe de lait en poudre

Étapes de préparation :

1. Faites bouillir le lait et la gousse de vanille gourmet divisée en deux dans une casserole.
2. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes et faites tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez à la cuillère en bois le yaourt, le sucre et le lait en poudre.
4. Retirez la gousse de vanille et versez le lait tiède dans le saladier.
5. Mélangez la préparation au fouet.
6. Répartissez le mélange dans des pots de yaourt.
7. Placez-les dans une yaourtière et laissez cuire pendant 8 à 10 heures minimum.
8. Recouvrez les pots et réservez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
9. Dégustez frais.