Marinade tex-mex

Les arômes et les saveurs de la Marinade Tex Mex

La marinade tex mex est une recette traditionnelle qui combine des saveurs et des arômes typiquement mexicains. Parfait mélange de piments, de cumin et de chili, elle s’accorde avec toutes sortes d’aliments et les sublime avec sa note à la fois épicée et piquante. De plus, cette marinade est parfumée avec des arômes naturels comme l’ail et l’oignon. Elle apporte ainsi une bonne dose de fraîcheur et de douceur. 

En outre, son équilibre entre acidité et douceur en fait un accompagnement idéal pour vos plats mexicains. Toutefois, ce mélange au goût prononcé peut également s'avérer très polyvalent et apporter des saveurs épicées aux viandes, aux poissons et aux légumes. De ce fait, la marinade tex mex se présente comme une alliée de taille pour préparer des plats savoureux et onctueux.

Qu’est-ce que la marinade tex mex ?

Option parfaite pour les amateurs de cuisines épicées, la marinade tex mex est un mélange d’assaisonnements et d’épices. Elle est originaire du sud-ouest des États-Unis et du Mexique, et se caractérise par des saveurs épicées ainsi qu’une petite touche d’acidité. Rien de tel pour offrir à vos recettes une touche exotique et authentique ! 

Cette préparation est généralement faite avec des ingrédients tels que l'ail, le piment, le paprika, le cumin, la coriandre, le jus de citron, l’huile d'olive, le sel et le poivre. Souvent utilisée pour mariner la viande avant la cuisson, elle peut également être ajoutée pour assaisonner des légumes ou des haricots. Ses saveurs uniques viendront rehausser le goût de vos plats et donneront à vos invités l’impression de voyager le temps d’un repas au Mexique. De plus, cette sauce est simple à intégrer aux plats en plus d’être réutilisable. 

Enfin, la marinade tex mex offre une large palette de saveurs pour satisfaire tous les goûts. 

Le saviez-vous ?

Dans le Mexique préhispanique, le piment était l’épice la plus appréciée par les rois, les nobles et les prêtres. D’ailleurs, la sauce obtenue en le broyant était si délicieuse que pour faire pénitence, il était interdit de la manger avant les cérémonies religieuses.

Quels sont les bienfaits de la marinade tex mex pour la santé ?

La marinade tex mex est riche en nutriments et offre de nombreux bienfaits à la santé. Elle contient des aliments sains tels que l’ail, l’oignon, le piment et l’huile de colza qui sont chargés en vitamines et en minéraux. Elle est également très riche en fibres et en protéines. 

Par ailleurs, les épices jouent un rôle important non seulement pour relever le goût des plats, mais aussi pour améliorer la santé. D’ailleurs, de nombreuses recherches ont démontré que certaines épices, telles que celles utilisées dans la marinade tex mex, sont particulièrement riches en antioxydants qui peuvent aider à lutter contre certaines maladies. De plus, elles contribuent à la bonne santé du cœur et du système immunitaire.

Dans quels types de plats utiliser la marinade tex mex ? 

La marinade tex mex est particulièrement utilisée pour mariner et aromatiser les viandes telles que les steaks, les côtes de porc, les poitrines de poulet, les crevettes et le poisson. Toutefois, vous pouvez également l'ajouter à vos plats de légumes pour leur donner une touche de pep’s. 

En outre, cette préparation est idéale pour accompagner les plats frits comme les nachos, les burritos, les fajitas ainsi que d’autres recettes d’origine mexicaine. Elle se présente également comme l’ingrédient idéal pour donner du goût aux grillades. 

Comment révéler toute la saveur de la marinade tex mex ?

Pour révéler toute la saveur de la marinade tex mex, il est important de la laisser reposer suffisamment longtemps avec les aliments qu’elle accompagne. 

Vous pouvez également la tartiner sur les morceaux de viande ou autres aliments. Puis, laissez reposer pendant au moins 30 minutes afin de donner à la viande le temps de s'imprégner des arômes et des saveurs de la marinade. Une fois la viande marinée, vous pouvez la faire griller au barbecue ou sauter à la poêle.