Pour vos soirées de réception, épatez le palais de vos convives en leur servant du vin chaud réalisé à partir d’épices soigneusement sélectionnées. En plus de ravir leurs papilles, ce mélange confère également des bienfaits à l’organisme.
Boîte de 60g pour 10 litres de vin chaud : 5.5g par litre de vin
Les arômes et les saveurs des épices pour vin chaudLe mélange d’épices pour vin chaud développe un arôme et un goût prononcé qui rappelle les festivités de Noël et les fêtes de fin d’année. Il est formulé de façon à ce que les ingrédients dévoilent leur saveur, une fois la boisson réchauffée.
Qu’est-ce que les épices pour vin chaud ?Comme son nom l’indique, le mélange constitué d’épices pour vin chaud est une association de plusieurs épices sélectionnées pour réussir la préparation du traditionnel vin chaud. Il combine des épices au goût intense et des écorces de fruits afin d’apporter une note caractéristique à la boisson. Les épices pour vin chaud rehaussent également la couleur du breuvage.
Le mélange d’épices pour vin chaud rassemble le sucre roux, le zeste de citron et des épices comme la cannelle, le clou de girofle et le genièvre.
Pour information, le sucre roux est extrait de la canne à sucre, une plante appartenant au genre Saccharum. Il peut également être désigné sous le terme « cassonade ». Cet ingrédient est la version brute du sucre issu de la plante. Le zeste de citron est obtenu en râpant la première couche de l’écorce de l’agrume. Il s’agit de la partie la plus colorée et la plus parfumée du fruit. Notez que le citron est le fruit du citronnier Citrus limon. Il peut présenter une écorce de couleur vert tendre à jaune, selon l’action du froid.
Le mélange pour vin chaud se compose également d’épices comme la cannelle issue de l’écorce intérieure du cannelier, arbre appartenant à la famille des Lauracées. Elle est principalement utilisée en cuisine pour la confection de plats sucrés, mais également de certaines préparations salées indiennes ou orientales.
Vous sentirez également l’odeur exceptionnelle et la saveur particulière du clou de girofle, épice dérivée des boutons floraux du giroflier. Ce dernier fait partie de la famille des Myrtaceae. Le clou de girofle est consommé en infusion ou intégré aux préparations culinaires asiatiques ou indiennes. La baie de genièvre s’associe aux autres ingrédients pour composer les épices pour vin chaud. Cette pseudo baie est l’unique épice qui est issue des conifères, le genévrier. Son goût acidulé et résineux rappelle les plats de la cuisine scandinave.
Quels sont les bienfaits des épices pour vin chaud pour la santé ?Intégrer les épices pour vin chaud à votre boisson ou à vos plats confère des bienfaits sur le transit intestinal et soulage la fatigue. Certains des ingrédients sont capables d’atténuer l’inflammation de la gorge tandis que d’autres aident à la prévention des pathologies hivernales comme le rhume.
Dans quels types de plats utiliser les épices pour vin chaud?Le mélange d’épices pour vin chaud est généralement utilisé pour confectionner du vin chaud à base de vin rouge ou de vin blanc. Outre la boisson, il peut aussi s’inviter parmi les ingrédients d’un dessert servi au déjeuner. Cette combinaison d’épices pour vin chaud est également idéale pour caraméliser les fruits à la poêle ou pour apporter une note originale à une soupe de potiron dégustée au dîner
Comment révéler toute la saveur des épices pour vin chaud ?Pour rehausser la saveur des épices pour vin chaud, versez tous les ingrédients dans la casserole avec le vin de votre choix. N’attendez pas que le liquide entre en ébullition pour retirer le tout du feu. Pour une préparation à cuire, mélangez les ingrédients secs.
