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Colombo de porc
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe colombo de porc est une recette traditionnelle antillaise accompagnée de riz. Ce plat de résistance se déguste en toutes saisons et se décline en plusieurs variantes avec de la viande blanche [...]
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Poulet et légumes aux épices Colombo
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe poulet et légumes aux épices colombo est un plat de résistance issu de la cuisine antillaise. Réalisé de la même manière que le curry indien, ce plat s’accompagne de riz, de pommes de terre ou [...]
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Colombo de crevette au lait de coco
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesAussi connu sous le nom de curry antillais, le colombo de crevette au lait de coco est un plat de résistance originaire de la cuisine indienne. Il est surtout servi durant les week-ends en [...]
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Couscous potiron et poulet
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesÀ base de semoule de blé, le couscous est un plat de résistance originaire d’Afrique du Nord. Il peut être accompagné de légumes, de viandes ou de poisson. Le couscous potiron et poulet se dégust [...]
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Salade de fenouil à la harissa
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesLe fenouil est un condiment originaire du bassin méditerranéen dont la saison débute au mois de mai. La salade de fenouil à la harissa est servie en entrée ou en accompagnement du plat prin [...]
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Dip poivron à la harissa et aux pois chiches
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesLa harissa est une sauce originaire de la cuisine traditionnelle tunisienne à base de poivrons rouges, d’ail et d’huile d’olive. Le dip poivron à la harissa et aux pois chiches est servi en tant [...]
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Les cookies aux graines de sésame
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les desserts, en-cas et boissons , RecettesLes cookies sont des biscuits d’origine américaine. Ils sont idéals pour le goûter de 16 h et peuvent être préparés tout le long de l’année. Pour les déguster, servez-vous un bol de lait froid, d [...]
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Le bœuf teriyaki aux graines de sésame
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe bœuf teriyaki est un plat d’origine asiatique populaire dans le monde entier. Il est possible de le consommer toute l’année, comme il n’y a pas de saison pour le bœuf. Le bœuf teriyaki aux gra [...]
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Le poulet aux graines de sésame
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe poulet aux graines de sésame est un plat typiquement asiatique. Il est généralement accompagné de riz blanc ou de nouilles sautées. Il se consomme toute l’année, aussi bien au déjeuner qu’au d [...]