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Betteraves chaudes au fenouil moulu
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesLes premiers à avoir cuisiné la betterave sont les pays d’Europe centrale. L’origine présumée des betteraves chaudes y est donc localisée, bien qu’il s’agisse d’un plat cuisiné aujourd’hui dans l [...]
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Carpaccio de bœuf au fenouil moulu
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe carpaccio de bœuf est un plat originaire d’Italie. Il peut être dégusté en entrée ou en apéritif. Il se déguste toute l’année, généralement accompagné d’un verre de vin rouge. Le carpaccio de [...]
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Filet de poisson au fenouil moulu
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesLe filet de poisson est un ingrédient prisé dans le monde entier. Il est particulièrement apprécié dans le bassin méditerranéen, où il est associé à plusieurs épices, comme le fenouil moulu. Lége [...]
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Flan de carottes au cumin
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesLe flan de carottes au cumin est une variété de la salade traditionnelle de carottes à la marocaine. Ce plat original se déguste en entrée ou en apéritif durant les fêtes. Le cumin est une épice [...]
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Curry de crevettes au lait de coco et au cumin
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesOriginaire d’Inde, le curry est un ragoût ou un plat principal en sauce au goût épicé. Mieux connu sous le nom de cari en France, il est servi en tant que plat principal au déjeuner. Il est souve [...]
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Pommes de terre au cumin
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesLes recettes à base de pommes de terre épicées sont issues de la cuisine libanaise. Les pommes de terre au cumin sont sautées avec des graines de cumin et des feuilles de curry. Ce plat est ser [...]
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Rôti de porc aux pommes et à la cannelle
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe rôti de porc est un des mets les plus appréciés en Europe. Il existe de nombreuses variétés de recettes, dont le rôti de porc aux pommes et à la cannelle. La pomme cuite va apporter une saveur [...]
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Velouté de butternut à la cannelle
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesAussi connu sous le nom de doubeurre ou courge cacahuète, ce légume a une texture idéale pour la réalisation de veloutés légers accompagnés de pain. Le velouté de butternut à la cannelle est un p [...]
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Brioches roulées à la cannelle
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les desserts, en-cas et boissons , RecettesOriginaires de Suède, les brioches roulées à la cannelle sont des viennoiseries particulièrement appréciées en Europe du Nord et en Amérique du Nord. Aussi connues sous le nom de kanelbulle ou ci [...]