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Moon Milk à l’Ashwagandha et au curcuma en poudre
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Le petit-déjeuner , Les desserts, en-cas et boissons , RecettesLe Moon Milk à l'Ashwagandha est une boisson ancestrale originaire d’Ayurveda, une vieille tribu indienne. L’Ashwagandha est un superaliment récolté en automne, et qui est largement utilisé en ph [...]
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Le curry d’agneau
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe curry d’agneau est un plat de résistance traditionnel en Inde. Pouvant être accompagné de légumes, de volaille ou de poisson, il se déguste tout au long de l’année. Pour les végétariens, il ex [...]
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Le biryani
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesOriginaire d’Inde, le biryani est un plat de résistance épicé à base de riz, d’épices, de viandes, d’œufs ou de légumes. Il existe de nombreuses variantes utilisant du poisson ou des crevettes. C [...]
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Le poulet korma
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesOriginaire d’Asie Centrale, le korma est un plat principal épicé pouvant être servi tout au long de l’année. Le poulet korma peut être servi accompagné de riz safrané ou de légumes verts. Il exis [...]
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Pâté en croûte aux trompettes des morts
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les entrées , RecettesIncontournable de la cuisine française, le pâté en croûte est une charcuterie pâtissière qui se déguste en entrée froide. S’agissant de la base de la cuisine seigneuriale, ce plat s’invite à tabl [...]
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Gratin aux pommes de terre et trompettes des morts
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesS’il existe une recette classique de la gastronomie française à la fois goûteuse et facile à préparer, c’est certainement le gratin de pommes de terre. Il est généralement servi en accompagne [...]
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Risotto au jambon et aux trompettes des morts
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesOriginaire du nord de l’Italie, le risotto est un plat convivial qui se déguste à midi ou le soir. Cette version au jambon et aux trompettes de la mort est idéale pour ravir les papilles d’été en [...]
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Poulet aux pois chiches et aux raisins secs au ras-el-hanout
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLes pois chiches sont originaires de Méditerranée et constituent un ingrédient de base dans la cuisine indienne. Le poulet aux pois chiches et aux raisins secs au ras-el-hanout est un plat se dé [...]
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Tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux au ras-el-hanout
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe ras-el-hanout est un mélange d’épices indispensables pour la réalisation d'un tajine ou couscous marocain. Le tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux au ras-el-hanout est un plat princ [...]