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Gratinée de sardines aux herbes
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les entrées , Les poissons , RecettesLa recette de gratinée de sardines aux herbes est idéale pour agrémenter vos repas en famille ou vos barbecues entre amis. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, elle conjugue aussi bien fraîc [...]
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Soupe de graines de fenouil à la coriandre
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesInspirée de la cuisine italienne, la soupe de graines de fenouil à la coriandre est un plat à déguster dans le cadre d’un régime minceur. Cette soupe, accompagnée de pain complet, peut également [...]
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Gaspacho aux graines de fenouil
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesEn provenance d’Espagne, le Gaspacho, dans sa forme moderne, peut être concocté avec des graines de fenouil. Ces dernières apportent une note d’anis et de citronnelle à cette entrée idéale pour l [...]
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Œufs brouillés à la truffe d’été
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Le petit-déjeuner , Les entrées , RecettesProfitez de la période entre décembre et mars pour récolter des truffes à maturité. Les œufs brouillés à la truffe d’été sont une recette typiquement française souvent préparée en petit-déjeuner [...]
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Crème de potimarron à l’échalote
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesLa crème de potimarron est un dérivé de la soupe de potiron, un potage originaire des pays d’Amérique du Sud. Il s’agit d’une recette automnale à déguster entre septembre et décembre pendant le d [...]
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Betteraves chaudes au fenouil moulu
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesLes premiers à avoir cuisiné la betterave sont les pays d’Europe centrale. L’origine présumée des betteraves chaudes y est donc localisée, bien qu’il s’agisse d’un plat cuisiné aujourd’hui dans l [...]
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Velouté de butternut à la cannelle
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesAussi connu sous le nom de doubeurre ou courge cacahuète, ce légume a une texture idéale pour la réalisation de veloutés légers accompagnés de pain. Le velouté de butternut à la cannelle est un p [...]
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Cake au chorizo et à l’origan
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesLe cake au chorizo et à l’origan met à l’honneur une saucisse spéciale de la cuisine espagnole. Relevé avec une pointe d’origan, le chorizo se distingue par son assaisonnement avec une variété de [...]
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Salade grecque à l’origan
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesLa salade grecque à l’origan est aussi connue sous le nom de salade crétoise. Recette traditionnelle grecque, cette salade est composée à base de concombres, de tomates, d’huile d’olive, de feta, [...]