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Effiloché de saumon mariné à la baie des Bataks
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesL’effiloché de saumon mariné à la baie des Bataks est une adaptation d’un plat traditionnel japonais connu sous le nom de « shredded salmon ». D’origine indonésienne, les baies ajoutent une touch [...]
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Noix de Saint-Jacques au poivre verveine et choux bok choy
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesCette recette de noix de Saint-Jacques au poivre verveine et choux bok choy peut être servie en entrée ou en plat de résistance. Les baies de verveine, ou Mang Tang, relèvent agréablement le goût [...]
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Noix de Saint-Jacques sauce Timur
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesOriginaires des montagnes népalaises, les baies de Timur apportent de délicieuses notes d’agrumes dans vos mets. Épatez vos convives avec cette savoureuse recette de noix de Saint-Jacques sauce T [...]
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Gambas à l’ail et au piment Niora
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesLes gambas sont de grosses crevettes très appréciées dans la cuisine traditionnelle espagnole. Aussi appelées tapas, les gambas à l’ail et au piment Niora se dégustent tout au long de l’année en [...]
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Tajine de daurade à la courgette et au piment Niora
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesLe tajine de daurade à la courgette et au piment Niora est un plat principal issu de la cuisine traditionnelle marocaine. Le tajine est aussi le nom du plat de cuisson en terre cuite surmonté d [...]
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Maquereaux au piment de Cayenne et paprika doux
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesLe maquereau est un poisson très répandu dans toute la Méditerranée (Maroc, Italie, Grèce, Sud de la France). C’est de ces pays que viennent donc la majorité des recettes de maquereau. Le maquere [...]
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Colombo de crevette au lait de coco
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesAussi connu sous le nom de curry antillais, le colombo de crevette au lait de coco est un plat de résistance originaire de la cuisine indienne. Il est surtout servi durant les week-ends en [...]
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Accras de crevettes aux piments fort
Publié le : 04/05/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesEn apéritif ou en encas, les accras de crevettes au piment fort bio sont des beignets salés d’origine antillaise. Ils se consomment à tout moment de l’année, été comme hiver. Outre la version aux [...]
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Gratinée de sardines aux herbes
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les entrées , Les poissons , RecettesLa recette de gratinée de sardines aux herbes est idéale pour agrémenter vos repas en famille ou vos barbecues entre amis. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, elle conjugue aussi bien fraîc [...]