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Poulet rôti au romarin
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesOriginaire d’Allemagne, le poulet rôti est un plat incontournable du dimanche en famille. Apprécié des petits et des grands, il se déguste avec des frites, du riz ou un gratin, et peut être agrém [...]
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Poulet impérial
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe Gong Bao Ji Ding ou poulet impérial est un plat chinois populaire dans le monde. Riche et raffiné, il se déguste aussi bien au déjeuner qu’au dîner, et ce, durant toute l’année. Comme accompag [...]
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Carpaccio de bœuf au fenouil moulu
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe carpaccio de bœuf est un plat originaire d’Italie. Il peut être dégusté en entrée ou en apéritif. Il se déguste toute l’année, généralement accompagné d’un verre de vin rouge. Le carpaccio de [...]
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Rôti de porc aux pommes et à la cannelle
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe rôti de porc est un des mets les plus appréciés en Europe. Il existe de nombreuses variétés de recettes, dont le rôti de porc aux pommes et à la cannelle. La pomme cuite va apporter une saveur [...]
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Poulet aux baies de genièvre
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe poulet est présent dans toutes les recettes du monde. Il peut être frit, grillé, rôti, etc. Seule la manière de l’assaisonner modifie légèrement son goût. Le poulet aux baies de genièvre est u [...]
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Crumble d’agneau à la feta et à l’origan
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe crumble est une recette traditionnelle québécoise visant à privilégier l’utilisation de produits du terroir local. Il est revisité de plusieurs manières, notamment en variante sucrée et salée. [...]
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Magret de canard, pané de poivres de genièvre et de sarriette
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesOriginaire de France, le magret de canard est obtenu à partir de la découpe du filet sans aiguillette d’un canard gras. Il se déguste en apéritif ou en entrée, accompagné d’un verre de vin rouge. [...]
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Filet mignon à la sarriette
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLes plats à base de filet de mignon font partie de la cuisine française et américaine depuis longtemps. Le filet mignon à la sarriette est facile à préparer et se déguste en toute saison. La vian [...]
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Escalopes de poulet au citron et au thym
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesL’escalope de poulet peut se préparer de différentes manières. Obtenues à partir du blanc de poulet, les escalopes peuvent être panées, roulées dans du jambon ou farcies. Il existe une variété d’ [...]