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Les cookies au macis
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les desserts, en-cas et boissons , RecettesLes cookies au macis sont des biscuits emblématiques originaires des États-Unis. Leur texture en fait de vraies gourmandises à savourer pour le goûter. Ils sont généralement dégustés avec un verr [...]
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Le quatre-quarts à l’orange et au macis
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les desserts, en-cas et boissons , RecettesLe quatre-quarts à l’orange et au macis est un gâteau breton qui ramène à l’enfance. Facile à cuisiner, il s’inscrit comme un goûter de choix à la sortie de l’école. Une tranche de quatre-quarts [...]
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Les galettes de pommes de terre au macis
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesLes galettes de pommes de terre portent des noms différents selon le pays où elles sont cuisinées (latke, rösti, hashbrown…). Elles se dégustent toute l’année, mais surtout de septembre à mars. L [...]
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Nouilles de riz aux crevettes et à l’avocat
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les poissons , RecettesLes nouilles de riz sont originaires d’Asie du Sud-Est. Elles peuvent être consommées chaudes ou froides, au déjeuner ou au dîner, et les garnitures sont variables en fonction des saisons. Avec d [...]
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Aubergines farcies à l’Indienne
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesL’aubergine farcie est un plat originaire d’Espagne, bien que l’Inde soit le pays d’où vient ce légume. L’aubergine est quasiment présente toute l’année, mais juin est le mois de sa pleine saison [...]
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Poulet impérial
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe Gong Bao Ji Ding ou poulet impérial est un plat chinois populaire dans le monde. Riche et raffiné, il se déguste aussi bien au déjeuner qu’au dîner, et ce, durant toute l’année. Comme accompag [...]
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Sauce à la menthe et à l’échalote
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesLa sauce à la menthe est une préparation emblématique de la Grande-Bretagne. Elle accompagne généralement les viandes au goût raffiné telles que l’agneau. Elle se consomme tout au long de l’année [...]
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Crème de potimarron à l’échalote
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , Les entrées , RecettesLa crème de potimarron est un dérivé de la soupe de potiron, un potage originaire des pays d’Amérique du Sud. Il s’agit d’une recette automnale à déguster entre septembre et décembre pendant le d [...]
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Mayonnaise à l’échalote
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Les accompagnements , RecettesLa mayonnaise est une sauce originaire de France dont les premières traces remontent au début du XIXe siècle. Elle est utilisée en assaisonnement pour toutes sortes de plats. Elle peut être dégu [...]