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Poulet au piment
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe piment doux est une des nombreuses épices qui relèvent le goût doux et savoureux du poulet. Le poulet au piment est idéal à servir en entrée comme en plat de résistance. Il peut être accompa [...]
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Wok de bœuf aux légumes au sésame
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe wok de bœuf aux légumes au sésame est généralement servi en plat principal au déjeuner et lors des repas en famille. La viande et les légumes de saison sont cuits dans un wok, un ustensile de [...]
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Boulettes épicées aux aubergines et à l’ail semoule
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLes boulettes épicées aux aubergines et à l’ail sont parfaites à servir en plat principal ou en apéritif. Habituellement frites dans de l’huile chaude, les boulettes peuvent aussi être cuites au [...]
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Rôti de veau au lait à la baie des Bataks
Publié le : 07/06/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesOriginaires de Sumatra, les baies des Bataks apportent une intense touche d’agrumes à vos mets. Il est recommandé de ne pas les chauffer, au risque d’en accentuer l’amertume. Elles parfument merv [...]
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Le curry d’agneau
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe curry d’agneau est un plat de résistance traditionnel en Inde. Pouvant être accompagné de légumes, de volaille ou de poisson, il se déguste tout au long de l’année. Pour les végétariens, il ex [...]
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Le poulet korma
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesOriginaire d’Asie Centrale, le korma est un plat principal épicé pouvant être servi tout au long de l’année. Le poulet korma peut être servi accompagné de riz safrané ou de légumes verts. Il exis [...]
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Poulet aux pois chiches et aux raisins secs au ras-el-hanout
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLes pois chiches sont originaires de Méditerranée et constituent un ingrédient de base dans la cuisine indienne. Le poulet aux pois chiches et aux raisins secs au ras-el-hanout est un plat se dé [...]
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Tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux au ras-el-hanout
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe ras-el-hanout est un mélange d’épices indispensables pour la réalisation d'un tajine ou couscous marocain. Le tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux au ras-el-hanout est un plat princ [...]
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Shawarma au poulet à la marocaine au ras-el-hanout
Publié le : 05/05/2023 | Catégories : Les viandes , RecettesLe shawarma est un plat traditionnel du Moyen-Orient. Il est considéré comme le kébab de la cuisine turque et libanaise. Le shawarma au poulet à la marocaine au ras-el-hanout est un mets goûteux [...]